人参乌龙茶的冲泡

　　人参乌龙茶是一种再加工茶，不同于原味茶，是以碾碎后的西洋参叶子和一些辅料加入乌龙茶中制作而成，优质的人参乌龙茶有一定的保健功效。
   
　　冲泡人参乌龙茶时，需要从五个方面加以注意：
       
　　一、好水好茶具
       
　　水直接影响着茶汤的品质，因此尤为重要，适宜选用纯净水或者矿泉水冲泡人参乌龙茶。茶具宜用陶器或者瓷器，才能更好地将茶叶的香气神韵展现出来。
       
　　二、壶型与茶叶投放量
       
　　根据喝茶人数选定壶型，根据茶壶的容量确定茶叶的投放量。若茶叶是紧结的半球型乌龙，茶叶需占茶壶容量的1/3－1/4；若茶叶较松散，则需占到茶壶的一半。
       
　　三、水温
       
　　乌龙茶包含的特殊芳香物质需要在高温的条件下才能完全发挥出来，所以必须用沸水冲泡才能品尝到浓郁的茶香。
       
　　四、开汤时间
       
　　闽南和台湾的乌龙茶第一次冲泡时需要浸泡45秒左右，第二次冲泡需要浸泡60秒左右，往后推依次增加10秒；闽北乌龙茶第一次冲泡则只需15秒即可。
       
　　五、冲泡次数
   
　　乌龙茶有“七泡有余香”之说，只要冲泡方法得当，每壶可冲泡七次以上。